Description
Ingrédients : oignon, paprika, cumin, sel, ail, coriandre, piment de Cayenne
Assemblage pour guacamole
6.90€
La gastronomie mexicaine fait partie depuis 2010 du patrimoine immatériel de l’humanité.
Le guacamole est emblématique de cette cuisine à la fois colorée et savoureuse. La légende raconte que c’est le Dieu Quetzacoatl qui a offert la recette au peuple Toltèque.
Historiquement le guacamole était préparé par les hommes au pilon dans de grand mortier, le molcajete. Le guacamole est le symbole du mariage des cultures aztèques et espagnoles. Chaque région, chaque ville, chaque famille a sa version traditionnelle.
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Conseils de préparation
1 cuillère à café de cet assemblage mélangé à un avocat mûr + 1/2 tomate en dés et 1 trait de jus de citron vous donneront un délicieux guacamole.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Calories : 1428 kJ / 341 kcal
Lipides : 1 g – dont Graisses saturées : 0,2 g
Sodium : 5,43 g
Glucides : 79,1 g – dont Sucres : 6,6 g
Fibres : 15,2 g
Protéines : 10,4 g
